Sandwich: Rezepte und dazu passende Geschichten
Ein Sandwich war ursprünglich mal als Zwischenmahlzeit angedacht. Einst war diese Art des belegten Brotes vorrangig in England bekannt, heute ist es ein internationaler Klassiker. Beliebt sind hierbei zum Beispiel das französische Croque oder das vietnamesische Banh Mi. Ein Sandwich schmeckt natürlich nicht nur zwischen den Mahlzeiten, sondern auch als Abendessen oder zum Frühstück. Hier findet ihr alle Rezepte für Sandwiches auf culinary pixel.
Interessanter Side-Fact: In der englischen Literatur werden Sandwiches etwa ab der 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts erwähnt. Zunächst übrigens als abendlicher Snack bei Männergesellschaften. Später dann auch als kleine Mahlzeit für Frauen. Im 19. Jahrhundert wurden Sandwiches zum obligatorischen Bestandteil der britischen Tea Time und von Picknicks.
Bei einer an sich einfachen Mahlzeit wie einem Sandwich ist die Qualität der Zutaten besonders entscheidend. Zwischen die Brotscheiben kommt nur bester Käse und was man eben sonst noch so draufhaben möchte. Im Zweifel auch einfach nur Cheddar, Gruyere und Co. – geschmacklich ist ein Käsesandwich immerhin schwer zu übertreffen und ein ideales Soul Food. Perfekt dazu: Eingemachtes wie eine Relish. Auch hierfür findet ihr im Folgenden ein Rezept.
