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Buddha Bowl mit Pastinake, Radicchio, Orange und Ei

Onsenei, Spinat, Kartoffelchips & Schinken

Onsenei, Spinat, Kartoffelchips & Schinken: Frühstück Sous Vide

Gelbe Bete, gebeiztes Eigelb

Gelbe Bete, gebeiztes Eigelb, Orange & Crumble

Schinken Käse Toast mit Ei zum Osterfrühstück

Schinken-Käse-Sandwich mit Ei zum Osterfrühstück

Gegrillter Mangold, Auberginenpüree, pochiertes Ei

Pochiertes Ei, Auberginenpüree und gegrillter Mangold – erste Vorspeise zum Ostermenü

Onseneigelb, Pilze, Emil Bauer Weißer Burgunder Herrenberg

Onsen-Eigelb, Pilze, Pfälzer Weißburgunder & amerikanischer Mosel-Riesling “The Bridge”

Modernist Cuisine at Home - Rührei-Pudding sous vide

Rührei-Pudding aus Modernist Cuisine at Home – Sous Vide Frühstück aus dem fusionChef

Ostervorspeise: Artischocken, Pecorino, Portulak & Ei

Ostervorspeise: Baby-Artischocken, Portulak, Pecorino & Ei – dazu Casal Farneto Crisio Verdicchio dei Castelli di Jesi

Bauernbrot mit Kräuterseitlingen, Rosenkohl-Crunch & Ei

Rosenkohl-Haselnuss-Crunch, Kräuterseitlinge, weiches Ei & Grauburgunder mit Charakter von Enderle & Moll

pochiertes Ei, Aubergine, Spinat

Spinat, gegrillte Aubergine, pochiertes Ei, tasmanischer Bergpfeffer, Radieschensprossen – simple as that

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