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Gegrilltes Käse-Sandwich mit Kräuterseitlingen und Käse von Neil's Yard Dairy

Gegrilltes Käse-Sandwich mit Kräuterseitlingen

Gegrilltes Käse-Sandwich mit Kräuterseitlingen inspiriert vom Borough Market in London

Gericht Snack
Keyword Käse-Sandwich, Sandwich, Sauerteigbrot
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Annette von culinarypixel

Zutaten

  • 4 dünne Scheiben Brot
  • 1 Kräuterseitling
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 4 Scheiben Käse Ich hatte Stichelton und Lancashire. Alternativ gehen auch geriebener Käse und andere Sorten wie Cheddar oder Gruyère.
  • Butter zum Bestreichen
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Jede Brotscheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen.

  2. Den Pilz in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldgelb anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Frühlingszwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.

  4. Die Innenseiten der Brotscheiben (die ohne Butter!) mit dem Käse nach Wahl, den Pilzscheiben und Zwiebelringen belegen. Darauf achten, dass die Pilze und die Frühlingszwiebeln vom Käse umschlossen sind, damit das Sandwich später gut zusammenhält.

  5. Die Sandwiches in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Darauf achten, dass sie lange genug braten, damit der Käse schön geschmolzen ist.

Rezept-Anmerkungen

Für das gegrillte Käsesandwich gutes Brot und hervorragenden Käse verwenden – das lohnt sich!