Die gelben und roten Linsen in ca. 800ml Wasser mit 1 TL Kurkuma und 1 TL Salz weich kochen. Währenddessen die Karotte fein reiben und 2 Stiele Koriander hacken.

Karotte und Koriander in 1 EL Ghee in einer Pfanne anbraten und in die Suppe rühren, sobald die Linsen weich sind.

Mit dem Saft einer Zitrone, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit gehacktem Koriander und wer mag mit einem Löffel Joghurt toppen.