Schnelles und einfaches Rezept für Blätterteigteilchen mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und in Quadrate schneiden
Eigelb mit Milch verrühren und den Blätterteig damit einpinseln.
Den Spargel von den holzigen Enden befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und in die Mitte der Quadrate platzieren.
Den eingelegten Ziegenkäse darüber bröckeln. Alternativ Olivenöl und etwas Paprikapulver über den Käse geben.
Je mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Honig darüber träufeln und mit Thymian Blättchen bestreuen
Ca. 25 Minuten bei 180° im Ofen backen und warm oder lauwarm servieren.