Am 14. November 2017 war es wieder soweit: der neue Guide Michelin Deutschland 2018 wurden in Berlin-Potsdam präsentiert – und damit auch die aktuellen Sterne für die deutsche Gastronomie. 1 neues 3-Sterne-Restaurant, 4 neue 2-Sterne-Restaurants und 29 neue 1-Sterne-Restaurants in der deutschen Restaurant-Landschaft!
Insbesondere der neue 3-Sterner ist ein Grund zu Feiern, der nicht jedes Jahr vorkommt. Bei nur 11 3-Sternen in ganz Deutschland eine enorme Auszeichnung, die Jan Hartwig im Münchner Atelier im Bayerischen Hof in nur 3 Jahren erarbeitet hat, zuletzt mit Christian Hümbs gemeinsam, der die Patisserie im Atelier in diesem Jahr übernommen hat. Glückwunsch in die Nachbarschaft!
Alle Guide Michelin Sterne-Restaurants 2018
Deutschlands neues 3-Sterne Restaurant 2018
| Ort | Haus | Bundesland |
| München | Atelier im Bayerischen Hof | BY |
Die neuen 2-Sterne Restaurants 2018
| Ort | Haus | Bundesland |
| Bad Bentheim | Keilings Restaurant | NS |
| Geisenheim | Burg Schwarzenstein | H |
| Wangels | Courtier, Resort Weissenhaus | SH |
| Zweiflingen | Le Cerf, Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe | BW |
Die neuen 1-Sterne Restaurants 2018
| Ort | Haus | Bundesland |
| Berlin | Cookies Cream | B |
| Berlin | GOLVET | B |
| Berlin | tulus lotrek | B |
| Burg (Spreewald) | 17 fuffzig | BB |
| Grenzach-Wyhlen | Eckert | BW |
| Mannheim | Emma Wolf since 1920 | BW |
| Mannheim | Le Corange | BW |
| Tuttlingen | Anima | BW |
| Ulm | SIEDEPUNKT | BW |
| Kötzting | Leo’s by Stephan Brandl | BY |
| München | Schuhbecks Fine Dining | BY |
| München | Schwarzreiter | BY |
| Hilders | BjörnsOX | HE |
| Kassel | Voit | HE |
| Hamburg | Jellyfish | HH |
| Usedom/Heringsdorf | The O’room by Tom Wickboldt | MV |
| Buxtehude | N°4 | NI |
| Düsseldorf | Fritz’s Frau Franzi | NW |
| Düsseldorf | Yoshi by Nagaya | NW |
| Essen | Schloss Hugenpoet – Laurushaus | NW |
| Haltern am See | Ratsstuben | NW |
| Köln | WeinAmRhein | NW |
| Meerbusch | Anthony’s | NW |
| Schmallenberg | Deimann – Hofgut | NW |
| Andernach | Ai Pero | RP |
| Andernach | YOSO | RP |
| Kallstadt | Intense | RP |
| Kirchheim a.d. Weinstrasse | Schwarz Gourmet | RP |
| Wernigerode | Zeitwerk by Robin Pietsch | SA |
Alle 3-Sterne-Restaurants 2018
| Ort | Haus | Bundesland |
| Baiersbronn | Restaurant Bareiss | BW |
| Baiersbronn | Schwarzwaldstube | BW |
| München | Atelier, Bayerischer Hof | BY |
| Rottach-Egern | Restaurant Überfahrt Christian Jürgens | BY |
| Hamburg | The Table Kevin Fehling | HH |
| Osnabrück | La Vie | NI |
| Wolfsburg | Aqua | NI |
| Bergisch-Gladbach | Vendôme | NW |
| Wittlich/Dreis | Waldhotel Sonnora | RP |
| Perl | Victor’s Fine Dining by christian bau | SL |
| Saarbrücken | GästeHaus Klaus Erfort | SL |
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