Guide Michelin Deutschland 2019

Am 26. Februar 2019 erschien der neue Guide Michelin Deutschland. Auf der offiziellen Gala im Motorwerk Berlin wurde die Referenz unter den Restaurantführern in diesem Jahr zwei Monate später als gewohnt präsentiert. Die Veröffentlichung verschob sich von gewohnt Ende November auf Ende Februar.

Deutschland hat 5 neue 2-Sterne-Restaurants und 37 neue 1-Sterne-Restaurants.

Herzlichen Glückwunsch allen Chefs, die als Neueinstieg oder Aufwertung im Guide stehen – und gleichermaßen Glückwunsch und Respekt denen, die ihre Sterne verteidigt haben und damit weiterhin Teil der Empfehlungen des Guide Michelin sind.

Die neuen 2-Sterne Restaurants 2019

Purs – Andernach
Sosein – Heroldsberg
Ox & Klee – Köln
Luce d’Oro – Krün
Alexander Herrmann by Tobias Bätz – Wirsberg 

Die neuen 1-Sterne-Restaurants 2019

Steigenberger Drei Mohren – Sartory – Augsburg
Traube Tonbach – Köhlerstube – Baiersbronn
CODA Dessert Dining – Berlin
Ernst – Berlin
Kin Dee – Berlin
SAVU – Berlin
Genuss-Atelier – Dresden
Tiger-Gourmetrestaurant – Frankfurt am Main
Weinsinn – Frankfurt am Main
100/200 – Hamburg
bianc – Hamburg
Lakeside – Hamburg
Oben – Heidelberg
La Vailee Verte – Herleshausen
sein – Karlsruhe
Weinschänke Schloss Groenesteyn – Kiedrich
maximilian lorenz – Köln
NeoBiota – Köln
Alte Vogtei – Köngen
Ursprung – Königsbronn
Tian – München
Gabelspiel – München
Zur Krone – Neupotz
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen – Neuwied
Burg Nideggen – Brockel Schlimbach – Nideggen
Clostermanns Le Gourmet – Niederkassel
Koch und Kellner – Nürnberg
Der schwarze Adler – Nürnberg
WAIDWERK – Nürnberg
kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage – Potsdam
Atelier Sanssouci – Radebeul
Esplanade – Saarbrücken
LA MAISON – LOUIS – Saarlouis
Gams & Gloria – Schwangau
Hupperts – Stuttgart
Der Zauberlehrling – Stuttgart
Landwerk – Wallerfangen

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Guide Michelin Deutschland 2019
Taschenbuch: 1104 Seiten
Verlag: Michelin, 1.3.2019
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 206723305X
Preis: 29,95 €

Mehr zum Thema Guide Michelin Restaurants auf culinarypixel.de

Bib Gourmand Deutschland 2019

Im Bib Gourmand werden Restaurants mit guter, oft auch regional geprägter Küche ausgezeichnet. Besonderes Augenmerk liegt in diesem Zusammenhang auch auf einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis und hervorhebenswerter Qualität der verarbeiteten Produkte. Persönlich verlasse ich mich auf die Empfehlungen des Bib Gourmand sehr gerne – vor allem wenn ich reise.

Bib Gourmand Deutschland 2019
Taschenbuch: 288 Seiten
Verlag: Michelin, 2.3.2019
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 2067238264
Preis: 17,90 €

Neue Bib Gourmand Restaurants Deutschland 2019

Ahorn | Dittrich’s im Schloss Hohenstein
Aldersbach | das asam
Detmold | Detmolder Hof – Weinstube und Bistro
Donaueschingen | die burg
Dresden | Elements
Dresden | Daniel
Dudeldorf | Torschänke
Düsseldorf | Rob’s Kitchen
Elzach | Rössle
Erftstadt | Haus Bosen
Finning | Zum Staudenwirt
Garmisch-Partenkirchen | Zugspitze – Joseph Naus Stub’n
Gmund am Tegernsee | Ostiner Stub’n
Grenzach-Wyhlen | Rührberger Hof
Hamburg | Zur Flottbeker Schmiede
Hauzenberg | Anetseder
Hayingen | ROSE
Iphofen | Zur Iphöfer Kammer
Kirchdorf | an der Amper Zum Cafewirt
Kirchzarten | Sonne
Kleines Wiesental | Sennhütte
Kleinwalsertal/Hirschegg | Travel Charme Ifen Hotel – Carnozet
Köln | Wein & Dine
Lüneburg | RÖHMS DELI
Mintraching | Gasthaus zum Goldenen Krug
Mulfingen | Jagstmühle
Neuhausen (Enzkreis) | Grüner Wald
Neunburg vorm Wald | Landhotel Birkenhof – Turmstube
Neustadt an der Weinstraße | Das Esszimmer
Nürnberg | Luma
Pinneberg | Rolin
Salzuflen, Bad | Walter’s Pharmacy
Schwäbisch Gmünd | Fuggerei
Sobernheim, Bad | Kupferkanne
Sprockhövel | Habbel’s
Stralsund | LARA
Tengen | Gasthof zur Sonne
Unterammergau | Dorfwirt
Waldkirch | Zum Storchen

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