Events, Küchenpartys & Dinner

Dinner mit Patrick Bertron, Bernard Loiseau | Constance Festival Culinaire 2022

Events, Küchenpartys & Dinner

Dinner mit Patrick Bertron, Bernard Loiseau | Constance Festival Culinaire 2022

Dinner mit Patrick Bertron zu seinem 40sten Jubiläum im Relais Bernard Loiseau

Eine Reihe hochkarätiger Dinner säumt das Constance Festival Culinaire neben den verschiedenen Koch- und Pastry-Wettbewerben. 2* Michelin Chef Patrick Bertron feierte dieses Jahr sein 40stes Jubiläum im Relais Bernard Loiseau, Mitveranstalter und Hauptsponsor des Festivals, das mittlerweile in der 15ten Auflage stattgefunden hat. Die Weine zum Dinner an dem Abend im Constance Prince Maurice kamen von Marie Thérèse, Domaine Albert Mann (Elsass).

Das Menü von Patrick Bertron

Escalope de Foie Gras de canard poêlée,
navet boule d’or et jus au timut

„OSO“ Gamabas bio de Madagascar juste poêlées,
mousseline d’artichaut et bisque au poivre verveine

Turbot „Reynaud“ rôti, gâteau d’échalote et son curable, sauce au vin rouge

Veau rôti et son jus au Lierre Terrestre, variations de courges

Poire, épeautre et baie de genévrier



Offenlegung: Zum Constance Festival Culinaire bin ich einer Einladung der Constance Hotels gefolgt. Auf Umfang und Inhalt der Berichterstattung wurde kein Einfluss genommen.

Ähnliche Schlagwörter

Ähnliche Beiträge

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Bitte füllen Sie dieses Feld aus.
Bitte füllen Sie dieses Feld aus.
Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein.

Dinner mit Gerhard Wieser | Dine & Wine Festival Hotel Castel 2021
Dinner mit Ørjan Johannessen | Constance Festival Culinaire 2022