culinary pixel by Annette Sandner
Rezept für Tandoori Hähnchen in Makhani Sauce "Butter Chicken"

Tandoori Hähnchen mit Makhani Sauce “Butter Chicken”

Schwarzes Dal Urad Dal

Schwarzes Dal – Indisches Urad Dal | Rezept mit Urad Linsenbohnen oder Belugalisen

Willkommen bei culinary pixel

Auf culinary pixel schreibt Food-Fotografin und Journalistin Annette Sandner über kulinarische Erlebnisse und Highlights in Restaurants, Hotels und auf Reisen.

Hier finden sich seit 2012 kulinarische Reise-Berichte, Hotels, Restaurants, Wein-Empfehlungen, Drinks, Geschichten über Produzenten, Manufakturen und alle anderen kulinarischen Themen, die eine Erwähnung wert sind. Rezepte aus ihren Kochbüchern ergänzen culinary pixel – für die Abende ohne Restaurantbesuch.

Annette Sandner, Autorin und Fotografin, culinary pixel

Trinken

Paul Delane "Rosé" Cremant de Bourgogne brut

Crémant & Pâtisserie: Paul Delane Rosé

Crémant & Austern: Victorine de Chastenay Millésime 2013

Wein aus Südtirol - Winzer

Wein aus Südtirol: Winzer, Weinbauern und Kellereien

News

Benjamin Chmura (Neuer Küchenchef TANTRIS / 31 Jahre alt, zuletzt Chefkoch im weltbekannten Dreisterne-Restaurant Troisgros bei Roanne – der jüngste Chefkoch, der jemals dort tätig war), Hans HaasTANTRIS Pressekonferenz im TANTRIS in München am 16.12.2020Agency People Image (c) Michael Tinnefeld

Benjamin Chmura: einer von zwei neuen Küchenchefs im TANTRIS

Gault Millau Deutschland 2021

Gault & Millau Deutschland 2021 – Restaurantguide

Neuer Executive Chef im Tantris: Matthias Hahn

Restaurants

Bretonische Sardine - Atelier Jan Hartwig

Momentaufnahme: Im Restaurant Atelier bei Jan Hartwig

Shrimps Salted Egg Gaggan G's Spot

Gaggan Anand G’s Spot Restaurant, Bangkok

Jeh O Chula Bangkok, Tom Yum Seafood

Jeh O Chula Bangkok. Tom Yum mit Bib Gourmand bei Jay Oh

Trüffel & Champagner Dinner 2019, Kilian Stuba, Ifen Hotel - Bretonischer Mürbteig, Valrhona Orelys Canache, Boskoop Apfel, Albatrüffel, Vanillerahm - Dessert

Kilian Stuba | Trüffel & Champagner Menü 2019

Interview-Reihe “Leseglas”

Gerhard Wieser, Hotel Castel, Dorf Tirol

Leseglas IV: Gerhard Wieser, Hotel Castel

Leseglas III: Graciela Cucchiara

Hans Sandner © Annette Sandner

Leseglas II: Mein Vater – Hans Sandner

Kulinarische Reisen

Bunte Häuser auf Burano, Venedig

Ausflug nach Murano, Burano & Torcello

Sofia City Guide

Sofia City Guide: So cool ist die Hauptstadt von Bulgarien

Wat Jedlin

Tempel in Chiang Mai Old Town

Venedig City Guide

Venedig: ultimative Tipps für einen Kurztrip | Restaurants, Vaporetto, Weinbars & Co.

Rezepte

Safran-Risotto

Safran-Risotto: Risotto alla Milanese

Imperial Caviar Auslese

Imperial Caviar Auslese in drei Varianten

Kaviar mit Kartoffelpüree, brauner Butter & Kardamom | Imperial Caviar Auslese

Kaviar mit Kartoffelpüree, brauner Butter & Kardamom

Austern mit Imperial Kaviar, Mandarine & Nelke

Austern mit Kaviar, Mandarine & Nelke

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine – der herzhafte Klassiker aus Frankreich

Sandkarotten vom Big Green Egg

Sandkarotten vom Big Green Egg, langsam gegrillt

Events

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