culinary pixel by Annette Sandner
2010 Lea Marktpatisserie

Lea Zapf Marktpatisserie | Viktualienmarkt München

weihnachtsgeschenke2020

Kulinarische Weihnachtsgeschenke Tipps 2020

Willkommen bei culinary pixel

Auf culinary pixel schreibt Food-Fotografin und Journalistin Annette Sandner über kulinarische Erlebnisse und Highlights in Restaurants, Hotels und auf Reisen.

Hier finden sich seit 2012 kulinarische Reise-Berichte, Hotels, Restaurants, Wein-Empfehlungen, Drinks, Geschichten über Produzenten, Manufakturen und alle anderen kulinarischen Themen, die eine Erwähnung wert sind. Rezepte aus ihren Kochbüchern ergänzen culinary pixel – für die Abende ohne Restaurantbesuch.

Annette Sandner, Autorin und Fotografin, culinary pixel

News

Gault Millau Deutschland 2021

Gault & Millau Deutschland 2021 – Restaurantguide

Neuer Executive Chef im Tantris: Matthias Hahn

Mingahoitzam / Kochen für Helden München

Kochen für Helden München #mingahoitzam

Restaurants

Shrimps Salted Egg Gaggan G's Spot

Gaggan Anand G’s Spot Restaurant, Bangkok

Jeh O Chula Bangkok, Tom Yum Seafood

Jeh O Chula Bangkok. Tom Yum mit Bib Gourmand bei Jay Oh

Trüffel & Champagner Dinner 2019, Kilian Stuba, Ifen Hotel - Bretonischer Mürbteig, Valrhona Orelys Canache, Boskoop Apfel, Albatrüffel, Vanillerahm - Dessert

Kilian Stuba | Trüffel & Champagner Menü 2019

Hotel Restaurant Bachofer, Waiblingen

Restaurant & Hotel Bachofer, Waiblingen

Interview-Reihe “Leseglas”

Gerhard Wieser, Hotel Castel, Dorf Tirol

Leseglas IV: Gerhard Wieser, Hotel Castel

Leseglas III: Graciela Cucchiara

Hans Sandner © Annette Sandner

Leseglas II: Mein Vater – Hans Sandner

Kulinarische Reisen

Bunte Häuser auf Burano, Venedig

Ausflug nach Murano, Burano & Torcello

Sofia City Guide

Sofia City Guide: So cool ist die Hauptstadt von Bulgarien

Wat Jedlin

Tempel in Chiang Mai Old Town

Venedig City Guide

Venedig: ultimative Tipps für einen Kurztrip | Restaurants, Vaporetto, Weinbars & Co.

Weihnachtsrezepte & Festtagsessen

Blaubeereis, Baiser, Maracuja, Minz-Joghurt - Weihnachtsdessert zum Sekt aus Neuseeland

Blaubeer-Eiscreme, Avalanche & Pistazien-Salz-Krokant | Weihnachtsmenü Dessert | Quartz Reef Brut

Hirschkrone mit Pumpernickelcreme, Rotweinbirne & Koriander-Bechamel, Michael Riedl

Hirschkrone mit Pumpernickelcrème, Rotweinbirne und Koriander-Bechamel | Weihnachtsmenü Hauptgang | Te Mata Awatea

Hirschtatar aus der Keule mit Granatapfel und buntem Linsensalat zum Pinot Noir aus Neuseeland, Weihnachtsmenü Vorspeise

Hirschtatar & Linsensalat | Weihnachtsmenü Vorspeise | Pinot Noir aus Neuseeland

In Rosé pochierte Birne, geflämmter Morbier, Honig, Nüsse & Croutons - Käsegang

Festlicher Käse-Gang: In Rosé pochierte Birnen & geflämmter Morbier

Blutwurst im Apfel mit geschmolzenen Zwiebeln

Gebratene Blutwurst im Apfel mit geschmolzenen Zwiebeln aka Weihnachtsvorspeise

Rehrücken Sous Vide

Rehrücken sous vide, Kartoffelstampf mit Rosenkohl, Haselnüssen und Trauben

Trinken

Wein aus Südtirol - Winzer

Wein aus Südtirol: Winzer, Weinbauern und Kellereien

Spargel liebt Silvaner Winzergemeinschaft Franken und Weingut Ernst Popp

Spargel liebt Silvaner | Magnum Gewinnspiel

Wein aus Südtirol: Tiefenbrunner Müller Thurgau Feldmarschall und Kellerei Kurtatsch Cabernet Riserva Kirchhügel

Wein aus Südtirol: Höhenlagen zwischen Bergspitzen und Tälern

Events

Rezepte

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine – der herzhafte Klassiker aus Frankreich

Sandkarotten vom Big Green Egg

Sandkarotten vom Big Green Egg, langsam gegrillt

Rote-Bete-Orangen-Salat mit Ricotta und Pekannüssen

Rote-Bete-Orangen-Salat mit Ricotta und Pekannüssen – sommerlicher Salat

Hähnchenschenkel vom Big Green Egg

Hähnchenschenkel vom Big Green Egg: Saftig und kross

Schweinebraten mit Kruste vom Big Green Egg

Schweinebraten mit Kruste vom Big Green Egg

Kabeljau-Nuggets mit Kartoffelspiralen

Fish & Chips: Kabeljau-Nuggets mit Kartoffelspiralen

Menü