Zum Vaas | Food Fotografie im Gasthof in Forstinning
Gasthof Zum Vaas: Authentische Food Fotografie mit Atmosphäre Der Gasthof Zum Vaas in Forstinning ist der Ort, an dem das Einfache perfekt ist. Hier kommen bestes Essen, ein zauberhafter Garten,…
Beiträge von Annette von culinarypixel
Benjamin Chmura, Tantris Maison Culinaire | Portraits
Portraits von Küchenchef Benjamin Chmura im Tantris Maison Culinaire, München In der zweiten Jahreshälfte 2021 hat das Tantris Maison Culinaire unter neuem Konzept wiedereröffnet, 2022 fand die große 50-Jahr-Feier des…
Gerhard Retter | Portraits wein.plus Magazin Cover & Titelgeschichte
Portraits für das Cover und die Titelgeschichte des wein.plus Magazins mit Gerhard Retter im Interview. Porträtfotografie und Gastronomie In meinem jüngsten Fotoshooting mit Gerhard Retter, einem der bekanntesten Sommeliers in…
Jeroen Achtien für Champagne Perrier Jouët | Fotografie & Text
Fotografie und Pressetext mit Jeroen Achtien aus dem Restaurant Sens im Vitznauer Hof zum “Banquet of Nature” In meiner Arbeit als Texterin und Fotografin habe ich das große Privileg, exklusive…
Tag der nachhaltigen Gastronomie 2023 mit Das Kulinariat, Broeding & Caspar Plautz
Das Lunch-Event unter dem Motto “Teilen” in der Mikrofarm Gräfelfing & Ausstellung der Culinary Timepieces beim Tag der nachhaltigen Gastronomie Am Sonntag 18.06.2023 war der Tag der nachhaltigen Gastronomie. Die Münchner…
Portrait-Fotografie | 20 Jahre “einfach geniessen” Weinhandel und Weinschule
Portraits zum Marketing im Weinhandel: Bernhard Meßmer und Bettina Hofmann bei der Münchner Weinschule “einfach geniessen” zur Kommunikation ihres 20-jährigen Firmen-Jubiläums. “Einfach geniessen” ist eine etablierte Weinhandlung und Weinschule in…
Drinks Fotografie: Roots Bar im Alpenhof Murnau
Fotografie der Drinks in der Roots Bar im Alpenhof Murnau Für die Bewerbung der Roots Bar im Alpenhof Murnau habe ich Drinks vor Ort in der Bar im arrangierten Set…
4 Hands Dinner mit Johannes Fuchs & Sascha Kemmerer am Fuschlsee
Arabella Jagdhof am Fuschlsee: 4 Hands Dinner mit Johannes Fuchs & Sascha Kemmerer – und die Entwicklung der beiden Küchen über die Jahre. Mit Weinen vom Weingut Bründlmayer Zurück von…
Best of Rheingau Gourmet & Wein Festival 2023 | Foto-Galerie
Meine liebsten Foto-Momente des Rheingau Gourmet & Wein Festivals 2023 Ich habe auf dem Rheingau Gourmet & Wein Festival 2023 nicht nur meine Kunst-Serie culinary timepieces ausgestellt, ich habe auch…
Ausstellung der “culinary timepieces” beim Rheingau Gourmet & Wein Festival 2023
Die Ausstellung meines Kunst-Projekts “culinary timepieces – a tribute to classic cuisine” beim Rheingau Gourmet & Wein Festival Das Rheingau Gourmet & Wein Festival ist sicherlich eines der wichtigsten, größten…
Samrub Samrub Thai Restaurant, Bangkok
Samrub Samrub: Thai Fine Dining im Tresen-Restaurant in Bangkok | Asias 50 Best Restaurants Der Feinsinn, mit dem die Gerichte im Restaurant Samrub Samrub in Bangkok ausgearbeitet sind, ist enorm. Ich spreche…
Bangkok durch 35mm
Foto-Reportage in den Straßen von Bangkok, 35mm. Ich war schon so oft in Bangkok, ich habe eigentlich aufgehört zu zählen. Das muss mein neuntes Mal in der Stadt gewesen sein,…
Portrait- & Pressefotos von Kevin Fehling für Perrier-Jouët
Presse-Bildmaterial und Portraits von Kevin Fehling für Perrier-Jouët Belle Epoche 2014 Zum Release des neuen Vintage-Champagners von Perrier-Jouët – Belle Epoche 2014 – hat 3-Sterne-Koch Kevin Fehling als Brand-Amassador des…
Zum Rotwein: Geschmorte Rinderbacken mit Wirsing & Kartoffelplätzchen | Inventa Les Grès
Geschmorte Rinderbacken mit Wirsing, gebratenen Steinpilzen und Kartoffelplätzchen zum Marrenon Inventa Les Grès Die grauen November- und Dezembertage schreien nach seelenwärmendem Essen und für viele ist dies auch die Jahreszeit…
Zum Süßwein: Snack-Pizza mit Gorgonzola & Birnen | Plaimont Saint Sylvestre
Snack-Pizza mit Gorgonzola, Birnen, Feigen und scharfen Walnüssen zum Plaimont Saint Sylvestre Die Winzergenossenschaft Plaimont aus dem Südwesten Frankreichs hat mich gebeten, ein passendes Rezept zu ihrem lieblichen “Saint Sylvestre”…
Krug Grande Cuvée x Single Ingredient: Reis
Das Champagnerhaus Krug würdigt den “Reis” als facettenreiches Lebensmittel mit 75 Spitzenköchen-Rezepten Das Beste aus bescheidenen Zutaten machen: eine französische Herangehensweise an den kulinarischen Luxus, den das Champagnerhaus Krug jedes…
Küchenparty “Sascha & Friends” im Ifen Hotel 2022
Die besten Partys finden in der Küche statt, im Ifen Hotel sowieso. Eindrücke von “Sascha & Friends” 2022, wo ich auch mit meinem Kunstprojekt “culinary timepieces” zu Gast war. Die…
Food Fotografie Restaurant Alois, Max Natmessnig | Dallmayr München
Food Fotografie für das Restaurant Alois bei Max Natmessnig im Dallmayr Delikatessenhaus, München Die Neueröffnung des Restaurant Alois im Delikatessenhaus Dallmayr mit Max Natmessnig war die Neuigkeit auf dem kulinarischen…
Portrait-Fotografie: Max Natmessnig & Bekah Roberts | Restaurant Alois, Dallmayr München
Portrait Fotografie Max Natmessnig & Bekah Roberts für die Neueröffnung des Restaurant Alois, Dallmayr in München Zur Neueröffnung des Restaurant Alois im Delikatessenhaus Dallmayr ist mit Max Natmessnig eine echte…
Portrait-Fotografie: Mitarbeiter-Portraits im Ifen Hotel Kleinwalsertal
Mitarbeiter-Portraits der Hotel-Mitarbeiter im Ifen Hotel Kleinwalsertal. Im einheitlichen Foto-Setting und in der Arbeitsumgebung. Als fotografische Spezialistin für Gastgewerbe und Hotellerie hatte ich die Gelegenheit, ein umfangreiches Portrait-Projekt im Ifen…
Restaurant Kilian Stuba im Ifen Hotel | Food Fotografie 2022
Food Fotografie für das Restaurant Kilian Stuba bei Sascha Kemmerer im Ifen Hotel Kleinwalsertal Ich begleite das Restaurant Kilian Stuba im Ifen Hotel Kleinwalsertal und die Küche von Sascha Kemmerer…
Portrait-Fotografie: Sascha Kemmerer & Team | Kilian Stuba im Ifen Hotel
Portrait Fotografie – Küchenchef und Team – für das Restaurant Kilian Stuba bei Sascha Kemmerer im Ifen Hotel Kleinwalsertal Portraits sind ein wichtiger Bestandteil der Kommunikation für jedes Business, das…
Restaurant Carnozet im Ifen Hotel | Food Fotografie
Food Fotografie für das Restaurant Carnozet bei Sascha Kemmerer im Ifen Hotel Kleinwalsertal Ich begleite die Küche von Sascha Kemmerer im Ifen Hotel Kleinwalsertal schon seit einigen Jahren fotografisch und…
Barkeeper-Portraits für Möet & Chandon / Mixology Magazin
Portrait-Fotografie von zwei Barkeepern für Möet & Chandon Für die Champagner Marke Möet & Chandon habe ich Drinks von Andreas Till (Pacific Times) und Paulina Nowakowska (Patolli) in Szene gesetzt. Dazu…
Drinks Fotografie für Möet & Chandon / Mixology Magazin
Fotografie der Drinks von zwei Barkeepern für Möet & Chandon Für die Champagner Marke Möet & Chandon habe ich Drinks von Andreas Till (Pacific Times) und Paulina Nowakowska (Patolli) in Szene…
Food Fotografie Gourmet-Restaurant Tawa Yama fine, Karlsruhe
Fotografie der Gerichte im Tawa Yama “fine” von Peter Fridén Für das Restaurant Tawa Yama in Karlsruhe habe ich in beiden Konzepten “easy” und “fine” fotografiert. Anspruch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten…
Drinks & Food Fotografie “Boom Boom Bar” Hotel Bussi Baby
Fotografie der Drinks by Cihan Anadologlu und Food für das neue Konzept der “Boom Boom Bar” im Hotel Bussi Baby Für das Hotel Bussi Baby (Teil der Hotel Bachmair Weissach GmbH & Co.…
Restaurant Tantris DNA, Tantris Maison Culinaire. München
Restaurant Tantris DNA im Tantris Maison Culinaire: über französisch-kulinarische Tradition, Handwerk und Gastgebertum Die DNA des Essens, der französischen Küche – wo beginnt man da? Was in der Essenz am…
Bar Tantris im Tantris Maison Culinaire, München
Vermouth-Drinks und Bar Food in der Bar Tantris. Meet me at the Bar. Seven days a week. Einen Anfang zu finden, über meine zwei Tage im Tantris Maison Culinaire zu…
Constance Festival Culinaire 2022 Bernard Loiseau & Pierre Hermé auf Mauritius
Eine Woche kulinarische Superlative & Wettbewerbe auf Mauritius beim 15. Constance Festival Culinaire 2022 Das Constance Festival Culinaire auf Mauritius ist eine weltweit beachtete Institution, was kulinarische Festivals und Kochwettbewerbe…
Festival Culinaire 2022 in den Constance Hotels Mauritius
Das Constance Festival Culinaire 2022 in den Constance Hotels Belle Mare Plage und Prince Maurice Das Constance Festival Culinaire Bernard Loiseau & Pierre Hermé fand 2022 bereits in der 15ten…
Culinary Competition | Constance Festival Culinaire 2022
Koch-Wettbewerb der Star-Köche: “Constance Culinary Competition” 2022 Wie auch bei den anderen Wettbewerben im Rahmen des Constance Festival Culinaire sind die Relais Bernard Loiseau wie auch Pierre Hermé die Haupt-Schirmherren.…
Deutz Trophy Constance Festival Culinaire 2022
Im Wettbewerb der Star Chefs: Bresse Poularde zur William Deutz Prestige Cuvée 2009 Bei der Deutz Trophy des Festival Culinaire treten traditionell die Michelin Star Chefs mit eigenen Kreationen gegeneinander…
Pastry Competition Pierre Hermé | Constance Festival Culinaire 2022
Wettbewerb der Star Pâtissiers: “Constance Pastry Competition” 2022 – Valrhona Trophy Bei der Pastry Competition unter der Schirmherrschaft von keinem Geringeren als dem weltbekannten Pierre Hermé beim Constance Festival Culinaire…
Dinner mit Ørjan Johannessen | Constance Festival Culinaire 2022
Dinner mit Ørjan Johannessen Bocuse d’Or 2015. Im Le Barachois Restaurant, Constance Prince Maurice Ørjan Johannessen aus dem Norwegischen Bergen ist schon über viele Editionen hinweg am Constance Festival Culinaire…
Dinner mit Patrick Bertron, Bernard Loiseau | Constance Festival Culinaire 2022
Dinner mit Patrick Bertron zu seinem 40sten Jubiläum im Relais Bernard Loiseau Eine Reihe hochkarätiger Dinner säumt das Constance Festival Culinaire neben den verschiedenen Koch- und Pastry-Wettbewerben. 2* Michelin Chef…
Kilian Stuba im Ifen Hotel | Frühlingsmenü 2022
Das Frühlingsmenü von Sascha Kemmerer in der Kilian Stuba Wenn Bruchsaler Spargel mit Kalamansi, Bärlauch-Bouillon, Morchel-Nage, Waldmeister, Löwenzahn und Erdbeere auf dem Menü stehen, ist wohl Frühling in der Kilian…
Restaurant Wolfshöhle, Martin Fauster in Freiburg | Food Fotografie
Food-Fotografie im Restaurant Wolfshöhle von Martin Fauster in Freiburg Kunde: Martin Fauster / Restaurant Wolfshöhle, FreiburgVerwendung: Social Media & Web, Pressearbeit, PrintFood Shots im Restaurant-Setting, unter Einbeziehung der Materialien, Möbel und StoffeFebruar…
Restaurant La Tour d’Argent Paris
Gelebte Liebe zur Tradition der Haute Cuisine | Perfekter Service und ein “Museum” der französischen Küche an der Seine Das Erlebnis beim Lunch im siebten Stock direkt an der Seine…
Dinner mit Gerhard Wieser | Dine & Wine Festival Hotel Castel 2021
Gerhard Wieser beim “Dine & Wine” 2021 im Hotel Castel – “Grande Finale” Traditionell gestaltet Gerhard Wieser selbst in der Küche des Hotel Castel den Abschluss-Abend des Dine & Wine…
Dinner mit Andreas Döllerer | Dine & Wine Festival Hotel Castel 2021
Andreas Döllerer als Gastkoch beim “Dine & Wine” 2021 im Hotel Castel Zum Dine & Wine Festival im Hotel Castel im November 2021 reiste auch Andreas Döllerer vom Salzburgerland über…
Dinner mit Hubert Wallner | Dine & Wine Festival Hotel Castel 2021
Hubert Wallner als Gastkoch beim “Dine & Wine” 2021 im Hotel Castel Dinner mit der Kamera zu begleiten und dokumentieren ist mir immer ein ganz besonderes Vergnügen. Authentische Momente in…
einfach geniessen – Bernhard Meßmer | Portrait Fotografie
Portraits von Bernhard Meßmer und Bettina Hofmann bei der Münchner Weinschule “einfach geniessen“. Verwendung für alle Medienarten: Website, Social Media, Online, Print, PresseFotografie on location mit zusätzlichem Licht-SetupJanuar 2022
Origine Kiosque | Naturwein & Bistro-Küche in München
Das Origine Kiosque ist eine Institution für Naturwein in München Schwabing – und bietet herrliche Küche Für das Taste France Magazin habe ich Claudia Sontheim und Manina Leipert vom Origine…
Barbara Englbrecht | Portrait Fotografie
Portraits von Barbara Englbrecht. Verwendung für alle Medienarten: Social Media, Pressearbeit Fotografie bei mir im Fotostudio in München Januar 2022
Leseglas V: Gernot Kollmann, Weingut Immich-Batterieberg
Leseglas Interview mit Gernot Kollmann | Über Riesling, Steillagen & die Bedeutung von Produktorientierung und trockenen Weinen in der Kulinarik Gespräch: Gernot Kollmann & Annette SandnerFotos: Annette Sandner Gernot Kollmann war…
Easy Detox Kochbuch | Food Fotografie
Kochbuch “Easy Detox mit Ayurveda” Food Fotografie im Studio für das Buch “Easy Detox mit Ayurveda” der Spiegel-Bestseller-Autorin Dana Schwandt. Kunde: ZS – ein Verlag der Edel VerlagsgruppeFood Fotografie nach…
Restaurant Bo.lan, Bangkok
Bo.lan Bangkok: Eindrücke eines geschlossenen Kapitels einer Institution des Thai fine dining in Bangkok Sonntag, 19. Januar 2020. Als die Welt noch “in Ordnung” war, die kulinarische zumindest. Die “selbstverständlich…
Weinkultur in Südtirol | Preisverleihung an Otto Geisel
Otto Geisel erhält als Erster den „Südtirol Preis für Weinkultur – International“ vom Konsortium Südtirol Wein In diesem Jahr allein war ich sechs Mal in Südtirol. Berufliche Verbindungen, vor allem…
Rosa gebratene Entenbrust mit festlichen Rotweinen aus Südwest-Frankreich
Rosa gebratene Entenbrust mit Kartoffelpüree, Rosenkohl und Haselnüssen, dazu zwei Rotweine von Plaimont für die Festtagssaison Klassiker haben immer ihre Gründe, und so ist auch Geflügel um die Weihnachtszeit kaum…
Küchenparty im Ifen Hotel Kleinwasertal | “Sascha & friends” 2021
Herausragende Kulinarik, pure Freude und viele Freunde auf der Küchenparty im Ifen Hotel bei Sascha Kemmerer | Vernissage der “culinary timepieces” Freunde, gute Gesellschaft, Partys – und gutes Essen in…
Restaurant FITZROY im Adina Hotel München | Food & Drinks Fotografie
Food-Fotografie für das Restaurant FITZROY im Adina Hotel München 14 Stockwerke über der Stadt ist das brandneue FITZROY (Eröffnung 7.10.21) im Adina Hotel München / Werksviertel. Erste Food und Drinks…
4 Hands Dinner Johannes Fuchs & Johannes Brandstätter | Schloss Fuschl
4 Hands Dinner auf Schloss Fuschl: Executive Chef Johannes Fuchs & Johannes Brandstätter vom Brunnwirt Johannes Fuchs, Executive Chef im traditionsreichen Luxushotel Schloss Fuschl lud am 15.09.21 zum “4 Hands…
Gourmet-Restaurant “Castel fine dining”, Gerhard Wieser | Food Fotografie
Food-Fotografie im Gourmet-Restaurant “Castel fine dining” des Hotel Castel bei Küchenchef Gerhard Wieser Food-Fotografie im neu eröffneten Gourmet-Restaurant des Hotel Castel (Küchenchef Gerhard Wieser) Dorf Tirol in Südtirol. Kunde: Hotel…
Romantik Hotel Turm & Weingut Grottnerhof | Völs am Schlern, Südtirol
Zu Gast im VINUM Hotel “Romantik Hotel Turm” in Völs am Schlern: extravagant, künstlerisch & am Fuße der Dolomiten Insgesamt fünf Türme (zwei von ihnen aus dem 13. Jahrhundert) geben…
Atlanta Hotel, Bangkok | lebende Hotel-Legende der 50er
Das Atlanta Hotel in Bangkok, Sukhumvit Soi 2: Das Tor in die 50er Jahre Man geht drei Stufen hinunter, durch die dunkle schwere Schwingtür des Atlanta Hotels am Ende der…
Ristorante La Pineta Marina di Bibbona, Toskana
Ein Traum von einem Fisch-Restaurant mit einem Stern Michelin, zwischen Cecina und Donoratico Natürlich habe ich die knappe Beschreibung des Guide Michelin über das La Pineta am Strand von Marina…
Maison Tantris | Dîner secret, “sneak preview”
Sneak Preview auf das Tantris Maison Culinaire | Virginie Protat & Benjamin Chmura Eine sehr sehr exklusive Sneak Preview hat das Restaurant Tantris Maison Culinaire da gegeben, Anfang Juli in…
Weingut Bergmannhof | Portraits
Portrait Fotografie am Weingut Bergmannhof in Eppan an der Weinstraße Mein Besuch beim Weingut Bergmannhof war im Sommer 2021, an einem sehr heißen Tag – der uns das mediterrane Klima…
hi&lo Portrait Serie | Richard Dumas Workshop
Portrait Serie in schwarz-weiß, entstanden beim Fotografie-Workshop mit Richard Dumas (französischer, international renommierter Fotograf). Juni 2021, Paris(available light only) “Light lets the photographer paint on the face and highlight or…
“Frühlingserwachen” im Gourmet-Restaurant Kilian Stuba
Bemerkenswert zurückgekehrt: die Wiedereröffnung der Kilian Stuba & Gastkoch-Lunch mit Kai Schneller Frühlingserwachen war die Überschrift zur Öffnung des Gourmet-Restaurants Kilian Stuba an den vergangenen zwei Wochenenden – eine kleine…
Big Green Egg “Wintergrillen” | Food Fotografie & Reportage
Food Fotografie, Winter-Moods & Reportage-Fotografie beim Grillen mit dem Big Green Egg. Big Green Egg DeutschlandVerwendung für alle Medienarten: Social, Online, Print, PresseFood Fotografie im SetReportage Fotografie & Moods beim…
Lea Zapf Marktpatisserie | Portraits
Portraits von Lea Zapf in ihrer Marktpatisserie in München. Kunde: Lea Zapf MarktpatisserieMärz 2021Verwendung: Print , Social Media & Web, Pressearbeit
Das Kulinariat | Food Fotografie “Menüs ToGo”
Das Kulinariat im Münchner Westend ist Restaurant und Event-Location im Münchner Westend. Die Besitzer Stefanie Fritz und Johannes Höcherl legen Wert auf Qualität und Geschmack – so einfach das klingt,…
Lea Zapf Marktpatisserie | Food Fotografie
Die Marktpatisserie von Lea Zapf ist die Referenz für handgemachte Patisserie mit französischem Einschlag in München. Food Fotos & Moods für ihre Website, Social Media Kanäle und eine Kooperation mit…
Christian Schagerl | Markenauftritt, Projektmanagement, Content
Markenauftritt, Branddesign, Website und Content (Texte und Bilder) für Christian Schagerl (Koch & Restaurant Consulting) Als Beraterin erarbeite ich mit meinen Kunden ganzheitliche Kommunikationskonzepte und die passenden Inhalte. Für den…
Konditorei Anton & Ella | Food Fotografie Oster-Pralinen
Die Osterkollektion von der Konditorei Anton & Ella in München bestand aus verschiedenen Pralinen-Sorten und Geschenkverpackungen. Meisterkonditorin Julia Mauracher macht alles per Hand und aus besten Grundprodukten. Die bunten Sorten…
Romantik Hotel Oberwirt & Weingut Eichenstein
Zu Gast im Romantik Hotel Oberwirt: gehoben, entspannt und herzlich Ein Haus mit großer (Familien)geschichte: Das Romantik Hotel Oberwirt gibt es bereits seit 1496. Seit über 270 Jahren steht das…
Guide Michelin Deutschland 2021
Guide Michelin Deutschland 2021 Der Guide Michelin Deutschland ist da, mit 25 neuen 1-Sterne-Restaurants, 3 neuen 2-Sternern und der Schwarzwaldstube zurück als 10. 3-Sterne-Restaurant in Deutschland. “Wir haben an der…
art’gerecht | Food Fotografie Gemüse
Food Fotografie für art’gerecht: Zutaten-Arrangements. Kunde: art’gerecht Food Styling: Franziska Trebuth Food Fotografie im Studio 2020 – 2021
Champagne Characters | Portrait Fotografie
Portraits und Team-Fotos bei “Champagne Characters” in München. Champagne Characters, Nicola Neumann Verwendung für alle Medienarten: Social, Online, Print, Presse Portrait Fotografie & Team Fotos Januar 2021
Martin Fauster | Portrait Fotografie
Portraits von Martin Fauster, im Rahmen seines neuen Projekts Morillon in Freiburg. In Zusammenarbeit mit Buero Medienagenten Verwendung in allen Medien, Online, Print, Pressearbeit Fertigstellung Januar 2021
Safran-Risotto: Risotto alla Milanese
Safran-Risotto: Der Klassiker “Risotto alla Milanese” Das Risotto mit Safran ist vielleicht der Klassiker unter den Risotto-Gerichten, genau genommen ein Mailänder Klassiker auch bekannt als “Risotto alla Milanese”. Gegessen wird…
Tandoori Hähnchen mit Makhani Sauce “Butter Chicken”
Rezept für Tandoori Hähnchen in Makhani Sauce “Butter Chicken” Dieses Rezept vereint eigentlich zwei Zubereitungsmethoden, die sehr klassisch sind, was indische Küche angeht: Das Hähnchenfleisch in Joghurt-Marinade Tandoori Style (weil…
Schwarzes Dal – Indisches Urad Dal | Rezept mit Urad Linsenbohnen oder Belugalisen
Rezept für indisches schwarzes Dal – einmal mit Urad Dal Bohnen und mit schwarzen Belugalinsen Ich liebe die Tiefe und Vielfalt der indischen Küche. Für mich sind vor allem die…
Garam Masala selber machen | Die indische Gewürz-Mischung
Garam Masala Gewürz für die indische Küche ganz einfach selbst machen Indische Küche fasziniert mich schon lange. Die Wärme, Tiefe, Schärfe und große Vielfalt an Aromen genauso wie die enorme…
Benjamin Chmura: einer von zwei neuen Küchenchefs im TANTRIS
TANTRIS, das neue Konzept. Benjamin Chmura: aus dem Troisgros nach München. Das legendäre Restaurant Tantris in München wird im Sommer 2021 mit neuem Konzept wiedereröffnet. Hans Haas wird zum Ende…
Graciela Cucchiara | Portrait Fotografie
Portraits von Graciela Cucchiara, Inhaberin von Alimentari da Graciela: weitgereiste kreative Köchin aus München. Seit 2020 vertreibt sie in ihrem Alimentari Italienische Feinkost, Weine, Spirituosen & täglich frische Gerichte zum…
Weihnachtspralinen & Schokoladen von Candide & Anton und Ella
Pralinen & Schokoladen zu Weihnachten von Konditorei Anton & Ella und Candide Berlin Süßes, Weihnachtsplätzchen und Co. sind wirklich nicht so mein Ding. Aber mit richtig guter Schokolade und Pralinen…
Imperial Caviar Auslese in drei Varianten
Imperial Caviar: Premium-Kaviar aus Berlin pur, mit Austern und klassisch mit Kartoffelpüree Kaviar: ein Genussmittel und „Luxus“-Lebensmittel wie kaum ein anderes, meist verbunden mit besonderen Momenten oder exquisiten Dinnern, schönen…
Kaviar mit Kartoffelpüree, brauner Butter & Kardamom
Kartoffelpüree mit Imperial Caviar Auslese, brauner Butter & Kardamom Kaviar und Kartoffeln, das ist eine mehr als klassische Kombination, dazu Crème fraîche – egal ob in der Variante mit Pellkartoffen…
Austern mit Kaviar, Mandarine & Nelke
Austern mit Imperial Caviar Auslese, Mandarine & Nelke Ich liebe Austern und habe mittlerweile einige Varianten hier auf culinary pixel. Sie mit Kaviar zu kombinieren ist eine Zusammenführung zweier Luxusprodukte,…
Crémant & Pâtisserie: Paul Delane Rosé
Crémant zu feinem und festlichem Gebäck: Paul Delane Rosé Crémant de Bourgogne brut Sprudelndes im Glas kann man nie genug haben, das gilt für die Festtagssaison noch umso mehr als…
Crémant & Austern: Victorine de Chastenay Millésime 2013
Crémant als festlicher Aperitif: Victorine de Chastenay Millésime 2013 Die Festtagssaison ist zuverlässig. Jedes Jahr bahnt sie sich den Weg durch den November bis im Dezember alle Zeichen auf “Feiern”…
Lea Zapf Marktpatisserie | Viktualienmarkt München
Die Patisserie von Lea Zapf auf dem Viktualienmarkt in München: Canelé, Choux & Co. Für das Taste France Magazin habe ich Lea Zapf von der Marktpatisserie am Viktualienmarkt portraitiert –…
Kulinarische Weihnachtsgeschenke Tipps 2020
Kulinarische Weihnachtsgeschenke: Bücher, Weine & schöne Kleinigkeiten Weihnachten und seine Traditionen sind zwar nicht so ganz meine Baustelle, aber Verschenken und Menschen glücklich machen, die man mag – das ist…
Gault & Millau Deutschland 2021 – Restaurantguide
Gault & Millau Restaurantguide Deutschland 2021 Am 30. November ist die offizielle Buch-Veröffentlichung des neuen Gault & Millau Restaurantguide Deutschland 2021. Bereits am 26.11. nachmittags gab es vorab in einer…
Spezlwirtschaft Straßenverkauf | Food Fotografie
Kunde: Spezlwirtschaft Sendling November 2020 Verwendung: Social Media & Web, Pressearbeit, Print Die Spezlwirtschaft Sendling hat einen Straßenverkauf mit Sandwiches & Klassikern eröffnet Mitten im “Lockdown” light kann ich mein eigenes…
Restaurant Kilian Stuba | Food Fotografie
Food-Fotografie im Restaurant-Setting der vielfach ausgezeichneten Küche von Sascha Kemmerer in der Kilian Stuba im Ifen Hotel Kleinwalsertal. Stand Oktober 2020: 1* Guide Michelin, 18 Punkte Gault&Millau Deutschland, 17,5 Punkte…
art’gerecht | Food Fotografie Gewürze & Zutaten
Food Fotografie für art’gerecht: Zutaten-Arrangements. Kunde: art’gerecht Food Styling: Franziska Trebuth Food Fotografie im Studio 2020 – 2021
Das Kulinariat | Restaurant & Food Fotografie
Das Kulinariat ist Restaurant und Event-Location im Münchner Westend. Die Besitzer Stefanie Fritz und Johannes Höcherl haben es aufwändig nach ihren Vorstellungen umgebaut und eingerichtet, bevor sie im Sommer 2020…
13 Dinge, die ich an der Wiesn 2020 vermissen werde
13 Wiesn-Impressionen: Was ich alles an der Wiesn vermissen werde Heute ist / wäre Anstichtag, vor einem Jahr war ich selbstverständlich längst im Zelt. Das zweite Jahr schon hatte ich…
Quiche Lorraine – der herzhafte Klassiker aus Frankreich
Quiche Lorraine: Soul Food par excellence Seit ein paar Tagen sind die Temperaturen anders als die Wochen davor, deutlich kühler nämlich. Ein ziemlich eindeutiges Anzeichen dafür, dass eine neue Jahreszeit…
Kulinarik im Hotel Castel | Food Fotografie
Food-Fotografie im Hotel Castel Food-Fotografie für das Hotel Castel (Küchenchef Gerhard Wieser) Dorf Tirol in Südtirol. Kunde: Hotel Castel Verwendung: Social Media & Web, Pressearbeit, Print Available light (Tageslicht) im…
art’gerecht | Food Fotografie Obst & Desserts
Food Fotografie für art’gerecht: Zutaten-Arrangements & Rezepte. Kunde: art’gerecht Food Styling: Franziska Trebuth Food Fotografie im Studio 2020 – 2021
Sandkarotten vom Big Green Egg, langsam gegrillt
Bretonische Sandkarotten vom Big Green Egg: buttrig-weiche Gemüsebeilage Mit dem Big Green Egg kann lassen sich nicht nur Flank Steak oder Hähnchenschenkel zubereiten. Man kann darin auch hervorragend Gemüse grillen…
Rote-Bete-Orangen-Salat mit Ricotta und Pekannüssen – sommerlicher Salat
Sommerlich-frische Beilage zu Gegrilltem: Rote-Bete-Orangen-Salat mit Ricotta und Pekannüssen Eine frische Beilage zum Grillen ist immer gut und auch “solo” besteht dieser Rote-Bete-Orangen-Salat ganz hervorragend, im Sommer wie im Winter.…
Ausflug nach Murano, Burano & Torcello
Mit dem Boot von Venedig auf die Inseln Murano, Burano & Torcello Wer in Venedig ist, sollte unbedingt einen Ausflug auf die Inseln in der Lagune von Venedig machen: Murano,…
Hähnchenschenkel vom Big Green Egg: Saftig und kross
Knusprig gegrillt: Hähnchenschenkel vom Big Green Egg mit Honig-Chili-Marinade Wenn es sein muss, grille ich mit dem Big Green Egg auch im Herbst oder Winter, am liebsten allerdings im Sommer.…