Sascha Kemmerer

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Sascha Kemmerer, Koch im Ifen Hotel Kleinwalsertal & Restaurant Kilian Stuba.

Sascha_Kemmerer_Kilian_Stuba_Annette_Sandner_Travel_Charme_Ifen_HotelSascha Kemmerer ist Executive Chef im Ifen Hotel Kleinwalsertal in Hirschegg, 2022 im 12ten Jahr nach diversen internationalen, renommierten Stationen als Koch von Südafrika bis Österreich. Aushängeschild der Gastronomie im Ifen Hotel ist das Gourmet-Restaurant Kilian Stuba. Dessen Küche von Sascha Kemmerer und Küchenchef Hans-Jörg Frick ist vom Guide Michelin seit 2013 durchgängig mit einem Stern ausgezeichnet – 2022 zum 10ten Mal. Vom Gault Millau Deutschland seit der Ausgabe 2020 mit 18 Punkten, bzw. ab 2022 mit 3 roten Hauben und vom Gault Millau Österreich mit 17,5 Punkten. Ebenso aus seiner Küche kommen die Teller des mit einem Bib Gourmand gewürdigten “Carnozet” und die bemerkenswerte Halbpension des Ifen Hotels.

Kemmerers Küche ist französisch inspiriert, technisch perfekt, fein abgestimmt und charakterstark – all das mit großem Selbstverständnis und Selbstbewusstsein, aber ohne dem Produkt die Schau zu stehlen, oder den Gast von einem genussvollen Gesamt-Erlebnis abzulenken. Kreativität ohne verkopft zu sein: Restaurantbesuche, bei dem man dem Hedonismus nachgehen und das Notizbuch zu Hause lassen darf.

Küchenparty “Sascha & Friends” im Ifen Hotel 2022

Constance festival culinaire 2022

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Culinary Competition | Constance Festival Culinaire 2022

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Deutz Trophy Constance Festival Culinaire 2022

Kilian Stuba 2205

Kilian Stuba im Ifen Hotel | Frühlingsmenü 2022

Sascha & Friends 2021 Ifen Hotel Kleinwalsertal

Küchenparty im Ifen Hotel Kleinwasertal | “Sascha & friends” 2021

Kilian Stuba Mai 2021

“Frühlingserwachen” im Gourmet-Restaurant Kilian Stuba

Ifen Hotel, Kilian Stuba 202009

Restaurant Kilian Stuba | Food Fotografie

Hotel-Frühstück | Food Fotografie

Trüffel & Champagner Dinner 2019, Kilian Stuba, Ifen Hotel - Bretonischer Mürbteig, Valrhona Orelys Canache, Boskoop Apfel, Albatrüffel, Vanillerahm - Dessert

Kilian Stuba | Trüffel & Champagner Menü 2019

Restaurant Kilian Stuba | Restaurant Interior Fotografie

Restaurant Kilian Stuba | Food Fotografie

Kilian Stuba, Ifen Hotel Kleinwalsertal

Restaurant Kilian Stuba, Ifen Hotel Kleinwalsertal

Gourmetgipfel im Ifen Hotel: 12 Monate 12 Sterne

Gourmet Restaurant Kilian Stuba | Kitchen Table bei Sascha Kemmerer

Kilian Stuba: 4 Hands Dinner mit Sascha Kemmerer & Johannes Fuchs im Kleinwalsertal

Kräutersauce, Kaminwurzen für den Steinbutt

Restaurant Kilian Stuba im Kleinwalsertal: Von Emotionen auf dem Teller und dem Kern von gutem Essen