Fisch & Meeresfrüchte

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Sushi Donuts

Sushi-Donuts mit Lachs, Thunfisch und Avocado

Rezept für gebackene Chipirones mit Salat

Gebackene Chipirones | kleine Tintenfische mit Wildkräutersalat

Paella Rezept aus "100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst"

Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo

Bouillabaisse: südfranzösische Fischsuppe mit Rouille aus 100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

Bouillabaisse: südfranzösische Fischsuppe mit Rouille | aus meinem Kochbuch

Pulpo Sous Vide Rezept mit Pak Choi und Linsen

Pulpo Sous Vide mit Belugalinsen-Salat und Pak Choi

Gebratene Riesengarnelen mit Kokos­-Couscous, Salicornes und Zitrusfilets - weißer Bordeaux

Riesengarnelen mit Couscous, Salicornes & Zitrusfilets – für das Bordeaux Journal

Lachsforellentatar mit Blini & knusprigem Fischhautchip

Lachsforellentatar mit Radieschen, Blini & knusprigem Fischhautchip

Zander Sous Vide mit Süßkartoffelpüree, Gurken & Ingwer

Zander Sous Vide mit Süßkartoffelpüree, Gurke & Ingwer

Selbstgemachtes Sushi

Immer ein Daumen breit Wasser überm Reis. Sushi-Workshop mit Moritz Freudenthal & Oryza

Pulpo Burger im schwarzen Bun

Meet the Pulpo Burger! Dabei: Süßkartoffeln, Limetten-Schmand & schwarzes Burger Bun

Fisch Burger mit Remouladensauce und Radieschen

Fisch Burger ohne Chips mit Bierteig, Remoulade, Radieschen & Wildkräutersalat

Lachsforelle vom Grill, Blutorange, Dill

Gegrillte Lachsforelle mit Blutorange – die zweite Ostervorspeise in der Heelskitchen

Austern, Weintrauben, Dill

Austern mit Dill und Weintrauben, dazu Cidre – der Auftakt zum Ostermenü

sous vide Lachs mit Sauternes und Fenchelsalat

Sous Vide Lachs in Sauternes und Butter confiert, dazu Fenchelsalat

Kaisergranat, Linsen, Süßwein

Süßer Bordeaux III: Linsensalat, Kaisergranat & Maracuja mit Château du Sauvage – Graves Supérieures

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