Safran-Risotto

Safran-Risotto: Risotto alla Milanese

Rezept für Tandoori Hähnchen in Makhani Sauce "Butter Chicken"

Tandoori Hähnchen mit Makhani Sauce “Butter Chicken”

Rezepte

Einfache Rezepte aus meiner Küche, meinen Kochbüchern und vom Grill, ergänzt um Ideen zum Foodpairing, Sous Vide Garanleitungen und Lieblings-Rezepten.

Kochen – und das mit ausgewählten Zutaten – gehört für mich zum Alltag. Glücklich machen mich bunte Tomaten, Büffelmozzarella und frischer Zitronenabrieb mit gutem Olivenöl, lang gekochte Bolognese und ein perfekt gegartes Stück Fisch – der erste Spargel, frische Pilze, Meeresfrüchte und Kürbis in allen Varianten. Ein Glas Wein dazu bitte.

Viele der Rezepte hier stammen aus meinen beiden Kochbüchern (erschienen 2017 und 2018). Und noch viel mehr meiner täglichen Rezepte bleiben nie gleich, variieren so, dass sie nie verschriftlicht werden.

Safran-Risotto

Safran-Risotto: Risotto alla Milanese

Rezept für Tandoori Hähnchen in Makhani Sauce "Butter Chicken"

Tandoori Hähnchen mit Makhani Sauce “Butter Chicken”

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