Pasta, Reis & Teig

Rezepte für Pasta, Reis & Teig – und dazu passende Geschichten

Gerichte mit Pasta, Reis & Teig sind zum Wohlfühlen und perfekt für gesellige Abende. Sie schmecken eigentlich immer und zu jeder Jahreszeit – ob Nudeln, Risotto, selbst gemachte Pizza oder Quiches. Auf meinem Blog findet ihr Soul Food für jede Gelegenheit. Manches, wie eine simple (aber dennoch supergute) Pasta, ist schnell gekocht, anderes wie selbst gemachte Pizza benötigt etwas mehr Vorbereitung.

Unter den Rezepten auf culinary pixel sind auch echte Klassiker – eine Quiche Lorraine zum Beispiel, Kässpatzen, Risotto oder Spaghetti Bolognese. Aber auch Leichtes & Schnelles für den Feierabend, oder wenn sich spontan ein paar Gäste ankündigen.

Wer Zeit und Muße hat, kann den Teig für die Pasta selbst machen. Das ist gar nicht so kompliziert, allenfalls eine Nudelmaschine ist essentiell. Einer Soße bedarf es nicht zwingend, gutem Olivenöl hingegen schon. Und natürlich: Parmesan. Generell ist Käse natürlich ebenfalls bei anderen Rezepten mit Teig sehr zu empfehlen.

Safran-Risotto

Safran-Risotto: Risotto alla Milanese

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine – der herzhafte Klassiker aus Frankreich

Kässpatzen mit Röstzwiebeln und Salat aus der Spezlwirtschaft München

Die Kässpatzen aus der Spezlwirtschaft München | Originalrezept

Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan aus der Spezlwirtschaft München

Die Spinatknödel aus der Spezlwirtschaft München | Originalrezept

Kaninchenragout mit Pasta und Rosenkohl

Kaninchen Ragout mit Pasta

Risotto mit Radicchio, Birne & Gorgonzola

Pasta mit Butternutkürbis, Pfifferlingen & Tropea-Zwiebel

Pasta mit Pfifferlingen und Kürbis

Grüner Spargel aus der Pfanne mit Kimchi-Spaghetti

Grüner Spargel aus der Pfanne mit Kimchi-Spaghetti

Tortellini mit Rucola, Tomaten, Orangenfilets und Sardellen

Tortelloni Spinat & Ricotta mit Sardellen, Orangenfilets, Tomaten & Rucola

Spaghetti mit Butternut-Kürbis

Spaghetti mit Butternut Kürbis und Croûtons

Linguine mit Kürbis, Belugalinsen und Auberginenkaviar

Linguine mit Kürbis, Belugalinsen & Auberginenkaviar

Rigatoni-Auflauf mit Aubergine und Mangold

Rigatoni-Auflauf mit Aubergine, Mangold & Büffelmozzarella

Glasnudelsalat mit Fenchel, gebratenen Pilzen und geröstetem Blumenkohl

Glasnudelsalat mit Pilzen, Fenchel & geröstetem Blumenkohl

Selbstgemachte Tagliatelle mit Morcheln in Sahnesauce

Selbst gemachte Tagliatelle mit Morcheln in Sahnesauce

Offene Lasagne mit grünem Spargel, Büffelmozzarella und Orange

Offene Lasagne mit grünem Spargel, Büffelmozzarella & Orange

Ravioli mit Ricotta, Salbeibutter und Karotten

Ravioli mit Ricotta-Basilikum-Füllung, Salbei-Butter und Thymian-Karotten

Garnelen-Tartelettes mit Mürbeteig aus Winterweizen

Linguine mit Jakobsmuschel, Heilbutt & Süßkartoffel, Domaine La Louvière Sauvignon Blanc

Linguine mit Jakobsmuscheln, Heilbutt & Süßkartoffeln

Pasta mit Spargel und Kumquats

Linguine mit grünem Spargel und Kumquats aus den neuen Edelstahl-Freunden für’s Leben

Pasta mit Erbsen, Pinienkernen & Feta nach Ottolenghi

Pasta mit Erbsen aus Ottolenghis “Jerusalem”

San Daniele Schinken & Spinat Pasta

Pasta mit San Daniele Schinken, frischem Spinat – dazu Rotwein-Luxus von Xavier

Kräuterseitlinge mit Kräuter Nudeln

Pasta mit Kräuterseitlingen, Kräutersahne & Speck – die Kater-Nudeln

From Boston with Foliage, local Veggies, italian Sausage & Love

Zucchini Gorgonzola Flammkuchen

Flammkuchen mit Babyzucchini und Gorgonzola

Lammhack & Rinderhack Bolognese

Bolognese mit Lammhack & Rinderhack – Lieblings-Essen-Spaghetti

Pizza mit Schinken & Champignons

Pizza mit San Marzano Tomaten und Büffelmozzarella

Radiccio-Risotto mit Topping aus Chorizo und Tomaten

Risotto mit Radiccio, Chorizo, Peccorino & Tomaten – das Risotto 5×1

Pizza mit Nanbrot, Gorgonzola und Serranoschinken

Gorgonzola meets Maharadscha & Torero – Nanbrot-Pizza mit Serrano-Schinken

Schnelle Pasta mit Zucchini-Zitronen-Käse-Soße

Linguine lieben Zucchini liebt Zitrone liebt Käse (& Salami)

Tagliatelle mit Spinat & Pilzen

Tagliatelle mit Spinat & Pilzen – Pilzesammeln im Biomarkt