Rezepte für Soul Food – und dazu passende Geschichten
Soul Food sind jene Gerichte, die man sich gönnt, wenn man eine schöne Zeit mit Freunden oder einfach nur sich selbst verbringen möchte, oder es am Vorabend später wurde. Ein Klassiker unter den Wohlfühlgerichten ist Pasta, aber auch ein Käsesandwich tut einfach nur gut. Selbiges gilt für Pizza – besonders dann, wenn man sie selbst gemacht hat. Hier findet ihr meine Rezepte für wunderbares Soul Food.
Essen zum Wohlfühlen schmeckt übrigens nicht nur zu Hause, ich esse es auch liebend gern, wenn ich auf Reisen bin. Street-Food-Märkte sind perfekt zum Entdecken und Genießen neuer Gerichte, die man dann daheim nachkochen kann. Auch viele klassische Gerichte der verschiedenen Länderküchen haben neben einem unverwechselbaren Geschmack oft einen kulinarischen Wohlfühlcharakter: die herzhafte Quiche Lorraine aus Frankreich etwa oder die Eierspeise Shakshuka aus Israel.
Das Schöne an all diesen Essen: Sie schmecken einfach fantastisch. Wesentlich ist die Qualität der Zutaten. Denn auch beim einfachsten Käsesandwich macht die Auswahl von Brot und Käse (je besser, desto leckerer) den Unterschied.