Vorspeisen & Salate

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Gado Gado indonesischer Salat

Indonesischer Gado Gado Salat mit Huhn, Ei und Erdnuss-Sauce

Salat mit geschmortem Radicchio, Blutorange und Paprika-Dressing

Fenchelsalat, gebackener Radicchio & Blutorangendressing

Ceasar Salad aus "100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst"

Ceasar Salad – der Star unter den Salaten

Buddha Bowl mit Pastinake, Radicchio, Orange und Ei

Food Pairing zum Lagavulin 16 Jahre Single Malt Whisky

Food-Pairing zu torfigem Whisky: Lagavulin 16 Jahre Single Malt

Hähnchensalat mit Kartoffeln, Avocado, Kräuterseitlingen, Bacon & Nektarinen

Hähnchensalat mit Avocado, Kartoffeln, Kräuterseitlingen, Nektarinen & Bacon

Lachsforellentatar mit Blini & knusprigem Fischhautchip

Lachsforellentatar mit Radieschen, Blini & knusprigem Fischhautchip

Bunte Tomaten mit Pernot und Fenchel – Food Camp Oberpfalz

Gelbe Bete, gebeiztes Eigelb

Gelbe Bete, gebeiztes Eigelb, Orange & Crumble

Cime di Rapa Salat mit Orangen und Haselnüssen

Rohe und gebratene Cime di Rapa: Salat mit Orangen und Haselnüssen

Marokkanischer Rote Bete Salat

Marokkanischer Rote Bete Salat aus “Zu Gast in Marokko” von Rob & Sophia Palmer

Gegrillter Mangold, Auberginenpüree, pochiertes Ei

Pochiertes Ei, Auberginenpüree und gegrillter Mangold – erste Vorspeise zum Ostermenü

Kürbis-Kartoffel-Puffer mit San Daniele Schinken

Süßer Bordeaux V: Kürbispuffer & San Daniele Schinken mit Château de Jayle – Côtes de Bordeaux Saint-Macaire

Süßer Bordeaux, Saint Agur, Portobello Pilze

Süßer Bordeaux II: Saint Agur-Häppchen mit Portobello-Pilzen & Château du Beaupuy – Loupiac

Fenchel Orange Salat aus Italien vegetarisch

Fenchelsalat mit Orangen – Insalata di finocchio e arance – aus Italien vegetarisch

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