Vorspeisen & Salate

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Kleinigkeiten vor dem Hauptgang & Zwischendurch, Suppen, Primi und Kaltes

Thai Shrimp Cakes

Thai Shrimp Cakes mit Sweet Chili Dipp

Ceviche mit Zitrus – das Nationalgericht aus Peru

Ceviche mit Zitrus – das sauer-frische Nationalgericht aus Peru

Gado Gado indonesischer Salat

Gado Gado Salat mit Huhn, Ei und Erdnuss-Sauce

Salat mit geschmortem Radicchio, Blutorange und Paprika-Dressing

Fenchelsalat, gebackener Radicchio & Blutorangendressing

Ceasar Salad aus "100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst"

Ceasar Salad – der Star unter den Salaten

Buddha Bowl mit Pastinake, Radicchio, Orange und Ei

Food Pairing zum Lagavulin 16 Jahre Single Malt Whisky

Food-Pairing zu torfigem Whisky: Lagavulin 16 Jahre Single Malt

Hähnchensalat mit Kartoffeln, Avocado, Kräuterseitlingen, Bacon & Nektarinen

Hähnchensalat mit Avocado, Kartoffeln, Kräuterseitlingen, Nektarinen & Bacon

Lachsforellentatar mit Blini & knusprigem Fischhautchip

Lachsforellentatar mit Radieschen, Blini & knusprigem Fischhautchip

Bunte Tomaten mit Pernot und Fenchel – Food Camp Oberpfalz

Gelbe Bete, gebeiztes Eigelb

Gelbe Bete, gebeiztes Eigelb, Orange & Crumble

Blutwurst im Apfel mit geschmolzenen Zwiebeln

Gebratene Blutwurst im Apfel mit geschmolzenen Zwiebeln aka Weihnachtsvorspeise

Cime di Rapa Salat mit Orangen und Haselnüssen

Rohe und gebratene Cime di Rapa: Salat mit Orangen und Haselnüssen

Marokkanischer Rote Bete Salat

Marokkanischer Rote Bete Salat aus “Zu Gast in Marokko” von Rob & Sophia Palmer

Gegrillter Mangold, Auberginenpüree, pochiertes Ei

Pochiertes Ei, Auberginenpüree und gegrillter Mangold – erste Vorspeise zum Ostermenü

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