Salat

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Salat Rezepte – und dazu passende Geschichten

Salate sind vielseitige Beilagen oder herzhafte Hauptgerichte. Sie passen je nach Zubereitung zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse oder Gebackenem wie einer herzhaften Tarte. Man kann Salate kalt oder warm servieren. Letztere machen sich als Soul Food wunderbar im Herbst oder Winter. Auf culinary pixel findet ihr viele verschiedenen Salat-Rezepte.

Neben Zutaten wie Nüssen, Käse, Früchte oder Fleisch sind es besonders die Saucen und Dressings, die Salate lecker und abwechslungsreich machen. Zu den beliebtesten Salatsorten zählen: Kopfsalat, Eichenblattsalat, Eisbergsalat, Römersalat, Feldsalat oder Rucola. Aber auch Blattgemüse wie Mangold oder Blattspinat kann zu Salaten verarbeitet werden. Salatsortern wie Radicchio oder Chicoree können zudem angebraten, gebacken oder gedünstet werden.

Zu den Klassikern unter den Salaten zählt zum Beispiel der berühmte, amerikansische Caesar Salad. Oder der indonesische Gado Gado Salat, ein frischer Mix ohne Blattsalat, dafür aber mit Gurken, Tomaten, Sprossen, Ei, Hähnchen und Erdnusssauce. Es gibt noch viele weitere Salate, die anstelle von Blattsalat Gemüse, Fisch oder Nudeln als Basis haben. Algensalat, Salat mit Pulpo oder Rote-Bete-Salat – um nur ein paar Beispiele zu nennen.

Rote-Bete-Orangen-Salat mit Ricotta und Pekannüssen

Rote-Bete-Orangen-Salat mit Ricotta und Pekannüssen – sommerlicher Salat

Algensalat mit Soba-Nudeln

Algensalat mit Soba-Nudeln: Ein ungewöhnlicher Salat

Gado Gado indonesischer Salat

Gado Gado Salat mit Huhn, Ei und Erdnuss-Sauce

Rezept für gebackene Chipirones mit Salat

Gebackene Chipirones | kleine Tintenfische mit Wildkräutersalat

Salat mit geschmortem Radicchio, Blutorange und Paprika-Dressing

Fenchelsalat, gebackener Radicchio & Blutorangendressing

Ceasar Salad aus "100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst"

Ceasar Salad – der Star unter den Salaten

Buddha Bowl mit Pastinake, Radicchio, Orange und Ei

Pilztarte mit Champignons, Steinpilzen und Wildkräutersalat mit Cocktailtomaten

Pilz-Tarte mit Wildkräutersalat | Rewe 7xregional {Werbung}

Glasnudelsalat mit Fenchel, gebratenen Pilzen und geröstetem Blumenkohl

Glasnudelsalat mit Pilzen, Fenchel & geröstetem Blumenkohl

Hähnchensalat mit Kartoffeln, Avocado, Kräuterseitlingen, Bacon & Nektarinen

Hähnchensalat mit Avocado, Kartoffeln, Kräuterseitlingen, Nektarinen & Bacon

Wasserverkostung St. Leonhards Quellen

Wasserverkostung: Pur, als Geschmacksträger und zum Essen {Werbung}

Spargelsalat Sous Vide mit Ziegenfrischkäse, Radieschen, Avocado & Senfdressing. Prisecco Cuvée Nr. 16 von Manufaktur Jörg Geiger

Spargelsalat mit Avocado, Ziegenkäse & Prisecco Cuvée Nr. 15, Manufaktur Jörg Geiger

Cime di Rapa Salat mit Orangen und Haselnüssen

Rohe und gebratene Cime di Rapa: Salat mit Orangen und Haselnüssen

Marokkanischer Rote Bete Salat

Marokkanischer Rote Bete Salat aus “Zu Gast in Marokko” von Rob & Sophia Palmer

Fenchel Orange Salat aus Italien vegetarisch

Fenchelsalat mit Orangen – Insalata di finocchio e arance – aus Italien vegetarisch

Karottensalat Italien vegetarisch

Lauwarmer Karottensalat – Insalata di carote – nach Italien vegetarisch

Ostervorspeise: Artischocken, Pecorino, Portulak & Ei

Ostervorspeise: Baby-Artischocken, Portulak, Pecorino & Ei – dazu Casal Farneto Crisio Verdicchio dei Castelli di Jesi

Bernadette Wörndl: Von der Schale bis zum Kern, Fenchel-Apfel-Salat mit Büffelmozzarella

Von der Schale bis zum Kern von Bernadette Wörndl & ein famoser Fenchel-Apfel-Salat mit Büffel-Mozzarella

Gegrillte Aubergine, Pflaume, Avocado, Mozzarella & Pinienkerne

Weiß vor dem Fenster!? Lieber bunt auf dem Teller mit Pflaume, Avocado, Mozzarella & Aubergine

Top Sauvignon Blancs aus Neuseeland

Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Sommersalate & Roastbeef oder Balkon-Traum-Sommer

Pulposalat

Pulposalat – oder zarter Pulpo von Teneriffa über Italien nach München

Kichererbsen Thunfischsalat mit Fenchel

Sommer im nachhaltigen im Kichererbsensalat mit Orange, Fenchel – und followfish Thunfisch

Blauschimmelkäse Terrine mit Salat und Apfel

Blauschimmelkäse-Terrine mit Aprikosen & Pistazien, Salat mit grünem Apfel & Gewürznüssen

Som Tam

Kulinarisches Bangkok-Fernweh: grüner Papayasalat Som Tam

Rote Rüben Knollen

Rote Beete Salat – einfaches Rahner Massaker

Büffelmozzarella mit Tomaten

Caprese at its best: Büffelmozzarella mit bunten Tomaten & Olivenöl

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