Rezepte für Tapas & Antipasti – und dazu passende Geschichten
Tapas & Antipasti sind die perfekten Appetitanreger. Oder Begleiter für einen Abend mit Freunden und Wein, ganz wie man möchte. Bei Tapas handelt es sich um die spanische Variante von Häppchen, Antipasti ist die italienische. Typisch spanische Vorspeisen sind: Oliven, Schinken, Pimientos oder ein Kartoffel-Omelett. Klassiker der italienischen Happen: eingelegte Tomaten, Bruschetta, Parmaschinken oder Meeresfrüchte. Hier findet ihr alle Tapas- und Antipasti-Rezepte auf culinary pixel sowie dazu passende Reisen und Restaurantempfehlungen.
Einige dieser Vorspeisen lassen sich gut vorbereiten und aufbewahren (Eingelegtes zum Beispiel). Super praktisch, wenn sich spontan ein paar Gäste ankündigen. Dann gibt es nichts Besseres als ein Brett mit einem bunten Allerlei, von dem jeder nehmen kann, was er am liebsten mag. Je nach Art passt zu den Häppchen sowohl Rotwein als auch Weißwein. Und frisches Brot geht natürlich ebenfalls immer. Damit kann dann das Öl aufgedippt werden, das von eingelegten Paprikascheiben oder Tomaten oftmals übrig ist.
Die leckeren Häppchen passen neben feucht-fröhlichen Weinabenden natürlich ebenso zum Brunch oder als Vorspeise eines Menüs. Aber auch zum Picknick oder einfach so zwischendurch sind sie super. Wer mag, kann ein Glas selbst eingelegtes Gemüse als Gastgeschenk mitbringen.
