Rezepte mit Spinat
In Bayern mögen wir besonders gerne den deftigen Klassiker Spinatknödel. Selbstverständlich gibt es neben Knödeln noch weitere Gerichte, die Spinat als Zutat enthalten und die es sich zu kochen lohnt. Man kann das Gemüse auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch servieren, in eine Frittata geben oder zusammen mit Pasta essen. Hier findet ihr alle Rezepte auf culinary pixel, die das Blattgemüse enthalten.
Bei uns hat Spinat von März bis Mai und von September bis November Saison. Besonders der zarte Frühlings- und Sommerspinat kann roh – etwa zu Salat verarbeitet – gegessen werden. Herbst- und Winterspinat ist kräftiger. Deshalb sollte man ihn vor dem Verzehr besser kochen. Nach kurzem Blanchieren kann man das Blattgemüse sogar bis zu zehn Monate im Gefrierfach aufbewahren. Ansonsten hält sich das Gemüse im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
